餐飲店面設(shè)計(jì)|火鍋店裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)大揭秘！
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現(xiàn)如今的人們不僅會關(guān)心吃的是否美味，對火鍋店的環(huán)境、氛圍要求也更高了。作為火鍋店經(jīng)營者，在店面裝修之前就需要考慮到的是火鍋店裝修風(fēng)格和設(shè)計(jì)，火鍋店人氣爆滿擁有的絕對并不完全口味，火鍋店裝修設(shè)計(jì)也起到關(guān)鍵性作用。只注重品牌，卻不重視火鍋店裝修設(shè)計(jì)，這也將大錯特錯了，在個性裝飾、面面俱到的檔次基礎(chǔ)上，做到優(yōu)質(zhì)用心的服務(wù)、健康的餐飲環(huán)境，這樣的生意紅火一點(diǎn)也不難。
1、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)—整體色調(diào)
火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶。可以放置一些綠色植物作裝飾，不過不能太占位置。整體色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風(fēng)格來選擇的。
2、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)—整體布局
原則是充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可選直徑120-140cm的，適合10來人的大桌子，小桌子用80cm*100cm，適合2-4人用。條桌適于靠墻、靠窗，圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。 落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和其他用品也放在柜面。具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。
3、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)—通道設(shè)計(jì)
一般來說采用直線為好，餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。 在服務(wù)員動線安排中，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。
4、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)—廚房裝修方面
廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。
5、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)—裝飾物的選擇
火鍋店墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫，還有要有警示標(biāo)志，警示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm。比如“請保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一種風(fēng)格，比如中式風(fēng)格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。
6、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)—安全問題方面
火鍋店裝修要注意空氣的流通、地板防滑的要求，油多自然滑，顧客喝多了走動有隱患的，最好設(shè)計(jì)為無障礙式。輸氣管的用氧焊接，完工后加壓測試，嚴(yán)禁漏。 另外，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。
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